Health knowledge made personal

Nadia

Iâ??m Nadia and if you let me I will be your guide into the world of gourmet cuisine with a healthy touch :) Iâ??m not strictly raw, vegan, vegetarian or whatever (although I try to eat mostly raw and vegan food) so here you will find all types of recipes, healthy tips and nature... Full Bio
› Share page:

Posts

Sort by: Most recent | Name
полезна ли е... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Пиша този материал, защото за последните години солта бе бичувана, разпъвана на кръст и наречена “бялата смърт”, но истината е, че подкрепям всички тези епитети само и ... Read on »
дива... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Когато говоря за дива ферментация, тоест такава случваща се без да се добавя ферментиращ агент (бактерия, закваска и т.н.), неизменно се сещам за класиката – кисело зе ... Read on »
безглутенов киш by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living В градината ни има няколко неща, които се поддържат почти целогодишно, като магданоз и различни видове салати и зеленолистни. Други се появяват за малко, пролетта, лят ... Read on »
изкушаващо... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Всеки път казвам на клиентите си да следят блога ми, защото целта на рецептите, които публикувам тук не е да покажа какво ядем в къщи или колко съм добра в кухнята. Це ... Read on »
защо... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Ако за момент се върнем назад във времето и видим с какво са се хранели древните нации неизменно ще ни направи впечатление един безспорен факт – всяка една е имала кат ... Read on »
безглутенови... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living С нарастващо притеснение през последните месеци започнах да наблюдавам как в резултатите на клиентите ми за хранителни алергии и непоносимости все по-често, редом с гл ... Read on »
ферментация... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Ферментирането на зеленчуци е един от най-древните и полезни методи за съхраняване на продукцията извън сезон. Това е и една от най-често допусканите грешки сред веган ... Read on »
основа за смути... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Няма да се лъжем, че не обичам диня. Няма и смисъл да ти казвам, че самата мисъл, че един ден ще дойде септември и сезона на дините ще свърши си е повод за лека драма. ... Read on »
кюфтенца от грах by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living За последните 3 седмици суровият грах се превърна в неизменна част от обедите и вечерите ни, като беше добавян в салати, печива или пък беше приготвян на самостоятелни ... Read on »
сурови трюфели... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Може би ти прави впечатление, че напоследък рецептите за десерти тук са силно ограничени и се появяват рядко. Това е така, защото през последните години бавно и постеп ... Read on »
на One design week с Harmonica by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Може би вече си забелязал, че извън провеждането на консултации и готвенето за семейството ми в къщи, понякога се разсейвам и с допълнителни разработки на кулинарна въ ... Read on »
солен... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Приготвянето на запечено във фурната солено ястие тип тарт, пай, киш или галет ми е едно от любимите неща, заради невероятния вкус идващ от комбинацията на хрупкава ко ... Read on »
яйчена салата by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Бях ви обещала да споделя 3 малко по-различни начина за хапване на яйца, така че – ето и третият. Нищо революционно и сложно, но пък добре забравено старо. Една от най ... Read on »
бързо смути с... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Не се сещам дали има по-популярна билка/цвете в България през юни от бъз-а. При това на въпросното цвете се приписват някои доста интересни ползи за здравето, благодар ... Read on »
Зелената вълна... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living С огромно удоволствие споделям прогреса на Зелената вълна, а ако си изпуснал началото, виж тук и тук . За последния месец вълната се разля и стигна до юнския брой ... Read on »
зелена вълна в Grape central by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Зелената вълна удари заведенията и вече съвсем официално си имаме първата зелена салата, на която всеки може да се наслади в Grape central . След внимателно преци ... Read on »
обяд за... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living След като вече се разбрахме, че през седмицата няма нужда да се готви, а само да се сглобява , то мисля, че е също толкова ясно, че правилото не е валидно за уикенда. ... Read on »
яйчено суфле by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living Подопечните ми в мисия “Промени се” по bTV изядоха толкова сварени яйца за този месец и половина откакто започнаха промяната си, че може и да не поискат да виждат яйца ... Read on »
“14 дни детокс”,... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living С голямо удоволствие споделям, че новият тираж на “14 дни детокс” излезе преди около месец и вече е разпространен в търговската мрежа! А кое е по-подходящото време за ... Read on »
спри да готвиш,... by Nadia Posted in: Blog Posts in Healthy Living На повечето хора им е трудно и сложно, когато са на по-специален режим, защото се опитват да готвят и понеже този вид кухня им е сравнително нова, готвенето започва да ... Read on »