Health knowledge made personal

Complementary & Alternative Medicine Community

Overview Blog Posts Discussions People
Join this community!
› Share page:
Go
Search posts:

Para el desayuno: Muffin con harina de almendras

Posted Nov 08 2011 1:08pm

muffin

Después de descubrir esta receta en internet, es imposible volver a comer aquellos muffins hechos con gran cantidad de manteca y azúcar procesada. No sólo que los muffins que vas a aprender a preparar a continuación están libres de aceite, manteca y azúcar, sino que además brindan excelentes beneficios para el organismo. En la Medicina tradicional china, la harina de almendras es recomendada para ayudar al movimiento regular de los intestinos y para deshacerse de una tos crónica.

Calorías: 215 por unidad

Muffins con harina de almendras

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 banana pisada
  • 1 zanahoria mediana, finamente rallada
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharada de jarabe de arce (maple syrup) o jugo de manzana concentrado
  • 1 cucharada de frutas secas o frescas, como pasas de uva, arándanos, frambuesas, etc.  (opcional)
  • 1/2 taza de nueces (u otros frutos secos)
  • 1 cucharadita de semillas de chia, molidas

 

  1. Precalentar el horno a 180 grados C.
  2. Rallar la zanahoria y reservar.
  3. En un bol grande, agregar la harina de almendras, canela, sal, bicarbonato de sodio, nueces, semillas de chia, y las frutas. Mezclar bien.
  4. En otro bol, batir el huevo y mezclarlo con el jarabe de arce y el vinagre de manzana. Agregar seta mezcla a los ingredients secos y continuar mezclando. Agregar primero la banana pisada y luego la zanahoria rallada.
  5. Distribuir la mezcla de forma pareja en moldes para muffins antiadherentes. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté firme al tacto.
  6. Disfrute!

*Se pueden hacer con anticipación y congelar.

Post a comment
Write a comment:

Related Searches